Givry （ジブリ）って覚えてますか？
オーナー:『〇〇さん、ワイン会にジブリのピノ持ってくるらしいよ』
私:『ジブリのピノ？』
頭の中では…ピノキオってジブリ作品だっけ！？いや、ディズニーだよな…と妄想中。
オーナー:『トトロとか、宮崎駿アニメじゃないよ。ブルゴーニュのね！』
私:『あ、そんなのありましたね…。』
やばっ、完全に飛んでた（笑）
なので…ちょっと復習します↓
そもそも「Givry」ってブルゴーニュ地方のコート シャロネーズ地区にあったの思えてます？
コート シャロネーズは地理的に、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌとマコンの間に位置している場所で、ブルゴーニュ地方のちょうど真ん中にあるエリアなんですよ。
また、試験前はAOCが５つあって北から南に順に言えるように覚えましたよね。
白ワインのみのAOCやアリゴテ100%で造られる特徴的なAOCなんかも覚えた記憶があります。
《５つのAOC》
北からAOC順に
・Bouzeron（ブーズロン）
・Rully（リュリー）
・Mercurey（メルキュレイ）
・Givry（ジブリ）
・Montaigne（モンタニー）
南
覚え方は、頭文字を取って『ブリメジモ』でしたね(^^)
《白ワインのみのAOC》
"Bouzeron"と"Montaigne"の２つで、北と南でサンドイッチ。その他のAOCは赤・白ワインともに生産しています。
ちなみに、ブルゴーニュの品種は基本的に、ピノ・ノワール（赤）とシャルドネ（白）です。
そんな中、ちょっと変わってるのがアリゴテ品種100%を使ったAOC、北の"Bouzeron"です。
試験に頻出ですよ！覚えておきましょう。
さて、復習はこのくらいにして(^^)
今回頂いたワインはこちら🍷↓
Givry Les Bois Chevaux 1er Cru 2013
（ジブリ レ ボワ シュヴォー プルミエ クリュ）
生産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール
外観:縁がオレンジがかったルビーガーネット。少し発展的な感じ。
香り:熟したラズベリーに、少しドライにした薔薇、丁子や腐葉土、セメダインの様な香り。森の中に入った様な陰の印象。
味わい:柔らかいアタック、熟した優しい果実が広がる。しなやかな酸味に口を乾かす渋み。余韻に梅しそを感じる旨味がアフターフレーバーとして残ります。
涼やかでエレガントなワインでした。
『梅っぽいとか、梅しそ』って表現をあまり使いたくないけど、感じ取れてしまうのでご愛嬌という事で（笑）
もっと良い表現を勉強しないとなぁ。
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